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落花谷主
闲看花开花落 任尔云卷云舒
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 濒临灭绝的老北京小吃(转)

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甑儿糕
　　《故都食物百咏》中有写甑儿糕的诗：“担凳炊糕亦怪哉，手和糖面口吹灰。一声吆喝沿街过，博得儿童交买来。”从中不难看出，这种北京小吃的目标客户群是孩子们。甑，是我国陶器时代发明的一种炊具，圆形，底部有许多透气的小孔，置于鬲上蒸煮，相当于现代的蒸锅。北京过去卖甑儿糕的小贩用的是木制的小甑。甑儿糕的主要原料有米粉、糖、芝麻，甜糯可口，所以儿童喜欢。
闲看花开花落 任尔云卷云舒
Posted: 2009-05-14 15:32 | [楼 主]
静恩悟
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饿啊！！
Posted: 2009-05-14 21:11 | 1 楼
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